En Di-Tartas realizamos cursos de repostería creativa y pastelería tradicional.
Decoración de tartas, galletas, cupcakes, modelado, entre otros muchos.
Traemos profesores cualificados para técnicas específicas, y puedas aprender todas las novedades de la pastelería.
PASIÓN POR EL MERENGUE Que levante la mano ¿quién tiene pasión por el merengue? yooooooo. Sí, lo confieso, soy una adicta al merengue, pero es que pasa como con el chocolate que pega con todo. Parejas ideales: Merengue con curd de limón Merengue con fresa Merengue con chocolate Y así podría seguir hasta hartarme ¿verdad? y […]
¿Conoces a Nano Lavín? Nano Lavín es un prestigioso pastelero, experto en repostería fusión. Natural de Ciudad Real y formado en la EPGB, escuela de pastelería del gremio de Barcelona. Igualmente te hace una tradicional tarta de San Marcos, como que te sorprende con un trampantojo de hamburguesa dulce. ¿Qué es un trampantojo en cocina?
Repostería Tradicional y Trampantojos con Nano Lavín Leer más »
¿Cansada de que tus flores modeladas se rompan? Todas sabemos la frustración que sufrimos, al modelar flores de azúcar, ya sea con pasta de goma, pasta de modelar o fondant. Cuando estás montando tu flor, pétalo a pétalo, el más bonito de todos se rompa, o caiga del alambre y con ello y se estropee
Curso de flores de arroz con Yocuna Leer más »
Hola ¿preparada para encender el horno? hoy quiero hablar de un básico como son los bizcochos y su mejor compañía, los rellenos. Está claro que todas tenemos nuestra receta estrella, esa que nos sale a la perfección, que hacemos con los ojos cerrados y que a todo el mundo le encanta. Y es de todos
Bizcochos y rellenos 4.0 Leer más »
¿Eres de ir con la moda de los cactus? Hoy vamos hablar de “ cactus ”, seguro que has visto estas plantas en infinidad de productos, pegatinas, camisetas, toallas, y como no podía ser menos en cupcakes. Esta moda va tanto para primavera, verano u otoño, por lo que da mucho juego para hacer decoraciones, vestirnos y
Cupcakes de moda «cactus» Leer más »
Con Di-Tartas puedes regalar cursos de repostería para los cocinillas que conozcas. Tenemos cursos para adultos y niños, para novatos y para más profesionales, también cursos impartidos por grandes profesionales de ámbito nacional, cursos personalizados e individuales o grupos cerrados, cursos de diferentes técnicas y temáticas… ¿Quieres regalar una experiencia única? Si estas pensando en
Regala Cursos de Repostería Leer más »
Cuso impartido de la mano de Mar Rivas, Designer Cake por Academia Proffisional de Cake Desing de Portugal. Contenido totalmente práctico; elaboración de glasa, como teñirla, practica de más de 9 ejercicios sobre plantillas. En el curso están incluidos los materiales y herramientas. Los alumnos se llevarán un dossier con recetas, trucos, plantillas para practicar en
Curso Manga Pastelera Leer más »
El próximo domingo 8 de Diciembre de 10:00h a 14.30h realizaremos el curso de pintura sobre fondant, nivel inicial. En el curso veremos: 1. Los colores, circulo cromático.2. Mantenimiento de los pinceles y uso. 3. Traspaso al soporte de trabajo. 4. Armonías, contraste. 5. Aglutinantes de color. 6. Relleno, luces y sombras. 7. Uso de
Curso de pintura sobre fondat Leer más »
Mañana Viernes tenemos CURSO DE MASA; En el cual veremos la receta y elaboraremos el bizcocho para nuestras tartas de fondant. Realizaremos la masa de cupcakes y como colocarla en nuestra bandeja de horneado. Finalmente realizaremos nuestra masa de galletas y veremos cómo prepararla para trabajar con los cortadores y hornear nuestras galletas. Si el
Hoy traemos una entrada para nuestras reposteras, basado en uno de los ingredientes más importantes y versátil de la repostería creativa. Concretamente hablamos de los tintes o colorantes que utilizamos tanto para masas de bizcochos, fondant, glasa, buttercream. En el mercado existen varios tipos de colorante y en una amplia gama de marcas y presentaciones.
Tintes y colorantes – Repostería Creativa – Leer más »