El domingo 17 de diciembre se celebró la gala de Navidad con el III Concurso a Mejor Dulce Navideño de Anís Tenis. Otro año más Di-Tartas fue invitada a participar. La gala tuvo lugar en el en el Auditorio Fernando Martínez Beltrán de Monforte del Cid, luego se haría la degustación de todos los postres en una sala cerca del Ayuntamiento para todos los asistentes al evento.
También había un jurado profesional que elegiría a los dos ganadores este año:
- Pep Sala: docente de repostería en los CdT de Alicante y Benidorm y gerente de la Confitería La Guinda.
- David Martínez: gerente del Restaurante La Nyora.
- Gema Penalva: gerente del Restaurante Gema Penalva Resto-bar.
- Antonio Marquerie: Catedrático de Gastronomía en la Universidad Católica de Murcia.
- Félix Cardona: crítico de gastronomía en la web La Gastroteca de Félix.
La gala fue amenizada por varias actuaciones, incluso dos de los jurados: David Martínez y Gema Penalva, se animaron a realizar una actuación explicando de forma humorística un cóctel frío semidulce en tres secuencias, con all i oli de ajo negro, sofrito de bacalao y patata y espuma de licor de avellana, rematado con piel crujiente de bacalao.
Luego fueron saliendo las cuatros participantes con sus cuatro postres navideños: Cocinando a Mi Manera, la Cocina de Consu, Cocina con Catalina y Di-Tartas, los explicaron a los asistentes y el jurado les pudo hacer preguntas para ver como lo habían hecho.
Y la resolución del jurado fue la siguiente:
1º premio: Consuelo Rico con su postre Noche de Reyes (La Cocina de Consu)
2º premio: Diana Verdú con su postre Pastel Navideño con crujiente de anís (Di-Tartas)
3º premio: Luisa Correcher con su postre Tarta invertida de licor de mandarina (Cocinando a mi manera)
4º premio: Catalina de la Vera con su postre Bocado de Navidad, un bizcocho con mermelada de frambuesa y crema de queso, mantequilla y azúcar glasé (Cocinando con Catalina)
El postre que presentamos y se llevó el 2º Premio fue: PASTEL NAVIDEÑO CON CRUJIENTE DE ANÍS y aquí os dejamos la receta:
Una vez más dar las gracias a Anís Tenis por invitarme, sobre todo a Verónica y a Fran, a todos los participantes y al jurado por este evento.
Besos
