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Curso bizcochos y rellenos

Desde: 50,00

¿Quieres iniciarte en la repostería? empecemos por el principio. Curso Bizcochos y rellenos es un curso de iniciación, donde aprenderemos a diferenciar el tipo de bizcocho, calcular la cantidad para los moldes, y diferentes cremas para hacer nuestras elaboraciones.

Curso de bizcochos y rellenos tiene una parte teórica para comprender la base y después pasamos a la parte práctica, lo que más nos gusta. Elaboramos en grupos 3 bizcochos y más de 3 rellenos para finalmente hacer el montaje de nuestras tartas.

Incluye todos los materiales para las elaboraciones en el curso, el dossier con toda la información y recetas, y el diploma de asistencia.

Domingo 6 de Junio de 9 a 14h
Precio del curso 75€
Reserva de la plaza 50€

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Curso teórico práctico de bizcochos y rellenos para tartas.

En este curso trabajaremos la parte teórica, base para empezar en cualquier elaboración. Mediante diapositivas, dossier y plantillas, trabajaremos los siguientes puntos:

  • Bizcochos ligeros y pesados
  • Raciones y moldes
  • Almíbar, jarabes y rellenos

Después pasaremos a la parte práctica, en grupos realizaremos cada elaboración, tanto de los bizcochos como de los diferentes rellenos.

  • Genovés de chocolate y SMB de vainilla.
  • Bizcocho ligero de almendra, crema de limón y merengue tostado.
  • Madeira de zanahoria, canela y nueces, con crema de queso.

Durante el curso iremos viendo, tips, consejos para las elaboraciones, y organización en nuestro trabajo de obrador.

El curso incluye el dossier, diploma y todos los materiales y herramientas para elaborar el curso. Una vez finalizado, las elaboraciones realizadas se repartirán entre las alumnas.

La duración del curso estimada es de 9h a 14h

El precio del curso son 75€ y para realizar la reserva del curso se abonan 50€ el resto del importe el día del curso en efectivo o tarjeta.

¿Tienes dudas? escríbeme a info@ditartas.com o 615091650

Diana Verdú.
Chef pastelera.

 

Pago del Curso

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