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Cursos Trimestrales de Repostería-Di-Tartas

50,00300,00

Curso impartido por Diana Verdú Griñan chef pastelera de Di-Tartas.

Está dirigido para todas aquellas personas que quieren aprender o ampliar su formación en la repostería tanto en la vertiente tradicional como en repostería creativa. Es un curso de formación trimestral.

Durante 3 meses te iniciarás en el mundo de la repostería tradicional y/o creativa. Puedes optar por realizar ambos cursos a la vez, pues se realizan en horarios diferentes. En clases presenciales teóricas y prácticas veremos lo que engloban esta pastelería, materiales, herramientas y recetas para elaborar nuestras creaciones.

Para quien va dirigido

Para todas aquellas personas que quieren aprender o ampliar su formación en la repostería. De una manera amena, aprender desde un obrador profesional los secretos de la repostería, conocer herramientas, maquinaria e ingredientes para trabajar las elaboraciones.

El curso incluye:

  • 7 clases presenciales teóricas y prácticas de 4h y 6 clases online de 1h (por modalidad tradicional y creativa)
  • Material teórico en pdf del temario.
  • Materiales e ingredientes para las elaboraciones en clase.
  • Las elaboraciones se reparten entre los alumnos.
  • Diploma del curso.
  • Coffee Break en las clases presenciales.
  • Grupo privado de Facebook

Fechas y horario Repostería Tradicional:

  • PRESENCIALES: Lunes de 9 -13h (Marzo: 2, 16 y 30 | Abril: 6 y 20 | Mayo: 4 y 18) 
  • ONLINE: Miércoles de 16 -17h (misma semana)

Fechas y horario Repostería Creativa:

  • PRESENCIALES: Martes de 16 – 20h (Marzo 10 y 24 | Abril: 7, 14 y 28 | Mayo: 12 y 26)
  • ONLINE: Miércoles de 16 – 17h (misma semana)

Precio 1 curso:

  • Clases individuales 50€/clase presencial 4h.
  • Curso Pago íntegro:  315€.  (-dto. 5% = Pago único 300€)
  • Curso Pago mensual: 105€. (se abonará del 1 al 5 de cada mes).

Precio 2 cursos:

  • Curso Pago íntegro:  630€. (-dto. 10% = Pago único 567€)
  • Curso Pago mensual: 210€. (-dto. = 200€/mes. Se abonará del 1 al 5 de cada mes).

Los grupos se formarán con un mínimo de 3 alumnos y un máximo de 8.

Reserva de la plaza: 50€ Reserva tu plaza!!! son limitadas.

Para más info contactar: cursosditartas@gmail.com

965 375 065 – 615 091 650

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Descripción

Curso Trimestral Repostería Clásica I

El curso trimestral de repostería clásica, nos adentra en la base de la pastelería. Desde herramientas, maquinarias y materia prima a utilizar, pasando por las diferentes tipos de masas y elaboraciones más tradicionales de nuestra repostería. Sin olvidar el aspecto donde trabajaremos las decoraciones.

TEMARIO

  • Términos utilizados en pastelería (argot)
  • Obrador, equipamiento e instalaciones específicos del obrador.
  • Postres Caseros tradicionales
  • Masas esponjadas o batidas
  • Masas escaldadas
  • Masas azucaradas
  • Almíbares, jarabes, cremas, coberturas y rellenos.
  • Manga, cornet y otros instrumentos.
  • Preparaciones utilizadas en la decoración.

Curso Trimestral Repostería Creativa  I

Adéntrate en el fantástico mundo de la repostería creativa, un mundo de creatividad, imaginación y color con el que sorprender a familiares y amigos.

Recetas básicas para cada tipo de producto, herramientas, maquinaria, moldes. Aprende a decorar con las diferentes técnicas que aprenderás para después poner en práctica en tus elaboraciones.

TEMARIO

  • Bizcochos y rellenos para tartas de fondant
  • Galletas decoradas en fondant
  • Tarta en 2D (cubrir y decorar tarta fondant + técnica puzzle)
  • Cupcakes
  • Modelado animales
  • Modelado flores
  • Tarta 3 pisos (2 reales + 1 dummie)

– Importante:

  • Una vez realizada la inscripción el alumno asume un compromiso de asistencia. Di-Tartas NO HARÁ DEVOLUCIONES de dinero en caso de inasistencia.
  • Sí es posible transferir la plaza a un tercero en caso de no poder asistir la persona inscrita, previo aviso a Di-Tartas.
  • Una vez realizada la inscripción y realizado el pago de la reserva, se entienden como aceptadas estas condiciones.
  • El resto del curso se abonará en efectivo o tarjeta, según modalidad escogida.
  • El curso se imparte en nuestro local: C/ La Cruz, 40, Elda (Alicante).
Para más información contactar: cursosditartas@gmail.com – 965 375 065 – 615 091 650

Información adicional

CT1-19

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