Taller Repostería Salada con Velvet Cakes

50,00

 

Curso impartido por Robledo García de Velvet Cakes

Monográfico de Repostería Salada y Aperitivos. En este caso usaremos bases tradicionalmente dulces que acompañadas de cremas, salsas o mousses saladas os ofrecerán una deliciosa alternativa para vuestros clientes o amigos.

La comida , snacks , cafés etc están incluidos en el precio. Al finalizar el curso cada alumno se llevará a casa sus raciones correspondientes para su degustación.

Fecha: Sábado 17 de noviembre de 2018
Horario: de 10 a 14h

*PRECIO DEL CURSO COMPLETO: 110€

Reserva de la plaza: 50€

Reserva tu plaza!!! son limitadas.

  • Y si te apuntas a los 2 cursos de Velvet Cake (el de la mañana y de la tarde) tendrás un descuento, el precio será de: 185€ (los 2 cursos). Y si has hecho algún curso ya de Velvet Cake te haremos un descuento.

7 disponibles

Descripción

Curso impartido por Robledo García de Velvet Cakes

Monográfico de Repostería Salada y Aperitivos

En este taller Robledo García te mostrará otra perspectiva en el mundo de la pastelería. Elaboraremos varias recetas para aperitivos o buffets salados que complementarán vuestras mesas. En este caso usaremos bases tradicionalmente dulces que acompañadas de cremas, salsas o mousses saladas os ofrecerán una deliciosa alternativa para vuestros clientes o amigos.

Entrega de diplomas y dossier con el contenido del curso.

La comida , snacks , cafés etc están incluidos en el precio. Al finalizar el curso cada alumno se llevará a casa sus raciones correspondientes para su degustación.

Recetas:

Eclairs salados:
Crema de queso azul, nueces y manzana salteada
Pollo braseado, salsa Holandesa y kikos
Tartaletas:
Carne mechada a la barbacoa y queso Cheddar
Brandada de bacalao y Coulis de membrillo
Mariscos al vino blanco y lima
Blinis:
Salmón, crema de queso y espuma de mayonesa
Jamón ibérico y mousse de higos
Vasitos:
Mousse de aguacate, gambas y zuchinni
Mousse de foie, cremoso de mango y fruta de la pasión caramelizada
Pulpo a la plancha, cremoso de patata y pimentón de la Vera
Piruletas de pasta de arroz:
Queso brie y morcilla
Mantequilla de cacahuete y bacón

Curso práctico. Todas las elaboraciones se reparten entre los asistentes

Entrega de dossier con las recetas elaboradas

Duración: 4.30h aproximadamente

(Las recetas pueden verse modificadas por cuestiones técnicas. Algunas elaboraciones pueden estar preparadas con anterioridad)

*PRECIO DEL CURSO COMPLETO: 110€

Reserva de la plaza: 50€

– Importante:

  • Una vez realizada la inscripción el alumno asume un compromiso de asistencia. Di-Tartas NO HARÁ DEVOLUCIONES de dinero en caso de inasistencia.
  • SI es posible transferir la plaza a un tercero en caso de no poder asistir la persona inscrita, previo aviso a Di-Tartas.
  • Una vez realizada la inscripción y realizado el pago de la reserva, se entienden como aceptadas estas condiciones.
  • El resto del curso se abonará el mismo día en tienda, en efectivo o tarjeta.
  • El curso se imparte en nuestro local: C/ Juan Carlos I, nº 2, Elda (Alicante). Entrada por detrás: C/ Capitán Aguilar.
Para más info contactar: info@ditartas.com – 965 375 065 – 615 091 650

*Puedes visitar Velvet Cakes para ver más trabajos del profesor.

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