Glaseados efecto craquelado por Ettore Cioccia

30,00

Glaseados efecto craquelado

Curso impartido por por Ettore Cioccia de Bavette

En el curso se elaboraran tres clases de glaseado espejo para cubrir las tartas, uno de chocolate negro y dos de colores y también prepararemos el nappage neutro, y como se aplica sobre los glaseados espejo, para crear el efecto craquelado o glaseado spider.

Fecha: Sábado 4 de Marzo de 2017
Horario: 9:30 h – 14:30 h

* PRECIO DEL CURSO COMPLETO: 95€

* Reserva de tu plaza: 30€

Reserva tu plaza aquí. Son limitadas!!!

Agotado

Descripción

Curso impartido por Ettore Cioccia de Bavette

Contenido del curso:

– Se realizara una tarta de muestra.
– Haremos el bizcocho Gioconda para la base de la tarta.
– Elaboraremos también una mousse de chocolate, y uno de los rellenos.
– Los alumnos aprenderán también a elaborar glaseados espejo, 2 de chocolate y dos de colores.
– También aprenderán la técnica del craquelado o efecto Spider. Temperaturas, colores, y como se debe aplicar con la espátula sobre los glaseados.
– Y para terminar decoraremos las tartas, preparando un bizcocho esponja que se hace con un sifón, y en el microondas

Incluye: recetas, materiales para las elaboraciones y diploma de asistencia.

Duración del curso unas 5 horas aproximadamente.

Plazas limitadas para un mayor aprendizaje.

* PRECIO DEL CURSO COMPLETO: 95€

* Reserva de tu plaza: 30€

Importante:

  • Una vez realizada la inscripción el alumno asume un compromiso de asistencia. Di-Tartas NO HARÁ DEVOLUCIONES de dinero en caso de inasistencia.
  •  es posible transferir la plaza a un tercero en caso de no poder asistir la persona inscrita, previo aviso a Di-Tartas.
  • Una vez realizada la inscripción y realizado el pago de la reserva, se entienden como aceptadas estas condiciones.
  • El curso se imparte en nuestro local: Avda. de Madrid, 43 Petrer (Alicante)
Para más info contactar:  ✉ info@ditartas.com   –  ☏  965 375 065 – 622 370 857
Puedes visitar Bavette para ver más trabajos del profesor.

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