Curso de Nano Lavin

50,00

Curso de Repostería Fusión impartido por Nano Lavin

En este curso se trabajará la repostería clásica en transformación. (más abajo encontrarás toda la info)

Fecha: Domingo 11 de febrero de 2018
Horario: 9 h – 19 h

* PRECIO DEL CURSO COMPLETO: 100€

* Reserva de tu plaza: 50€

Reserva tu plaza aquí. Son limitadas!!!

3 disponibles

Descripción

Curso impartido por Nano Lavin

El principal objetivo de este curso es:

1. Dar un repaso a gran parte de la repostería tradicional (Bollerías, cremas, masas, espumas, gelatinas, crujientes, espumas…).
2. Al mismo tiempo que aprendemos las elaboraciones básicas y la teoría esencial, le damos una vuelta de tuerca, dándole un aspecto más moderno a las presentaciones.
3. Mezclamos la repostería clásica con las técnicas modernas, e incluso experimentamos con sabores que a priori parecen un poco impactantes, pero que luego encajan a la perfección con la elaboración.
4. El objetivo es trabajar entre todos, las piezas que elaboraremos en el curso. Habrá algunas que haremos genéricas (Cremas, rellenos, piezas grandes…), y otras en que cada alumno realizará su propia elaboración… (perritos, tartas de manzana, postres San Valentín…).
5. El objetivo es que todos trabajemos para aprender bien a hacer las elaboraciones y coger los puntos exactos a las cocciones y texturas.
6. El curso durara unas 10 horas, en las que veremos entre 25 – 30 recetas más o menos.
7. Comeremos en el mismo taller y nos podremos llevar las elaboraciones a casa.
8. Por último, solamente decir que lo que se persigue, es que todos aprendamos a abrir la mente y a darse cuenta, que pensando y utilizando bien nuestros recursos, podremos conseguir lo que nos propongamos.

Recetas a elaborar: Tentaciones de San Valentín, paninni dulce, tarta de 8 chocolates, tarta de manzana, perrito caliente dulce, tartas de fresas con nata…

Incluye: Entran todos los materiales, dossier con todas las recetas, diploma y cada alumnos se lleva su trabajo realizado.

Duración del curso unas 10 horas aproximadamente.

Plazas limitadas para un mayor aprendizaje.

* PRECIO DEL CURSO COMPLETO: 100€

* Reserva de tu plaza: 50€

Importante:

  • Una vez realizada la inscripción el alumno asume un compromiso de asistencia. Di-Tartas NO HARÁ DEVOLUCIONES de dinero en caso de inasistencia.
  •  es posible transferir la plaza a un tercero en caso de no poder asistir la persona inscrita, previo aviso a Di-Tartas.
  • Una vez realizada la inscripción y realizado el pago de la reserva, se entienden como aceptadas estas condiciones.
  • El curso se imparte en nuestro local: Avda. de Madrid, 43 Petrer (Alicante)
Para más info contactar:  ✉ info@ditartas.com   –  ☏  965 375 065 – 615 09 16 50
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Puedes visitar a Nano Lavin para ver más trabajos del profesor.

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