Curso Intensivo de Bizcochos y Rellenos Especiales para Tartas Decoradas 2.0

50,00

 

Curso impartido por Robledo García de Velvet Cakes

Este curso está diseñado para que nuestros alumnos aficionados al Sugarcraft, puedan elaborar tartas preciosas por diseño y deliciosas de sabor.

Los bizcochos y sus cremas de relleno están testados por Robledo a lo largo del desarrollo de su profesión y han sido adaptados para permanecer fuera de la nevera en perfecto estado durante varios días.

La comida , snacks , cafés etc están incluidos en el precio. Al finalizar el curso cada alumno se llevará a casa sus raciones correspondientes para su degustación.

Fecha: Sábado 29 de Octubre 2016
Horario: de 10h a 18:30h

 

*PRECIO DEL CURSO COMPLETO 150€ reserva de la plaza 50€

Reserva tu plaza!!! son limitadas.

Descripción

Curso impartido por Robledo García de Velvet Cakes

Este curso está diseñado para que nuestros alumnos aficionados al Sugarcraft, puedan elaborar tartas preciosas por diseño y deliciosas de sabor.

Los bizcochos y sus cremas de relleno están testados por Robledo a lo largo del desarrollo de su profesión y han sido adaptados para permanecer fuera de la nevera en perfecto estado durante varios días.

No llevan ingredientes que precisen refrigeración, dado que las tartas decoradas no pueden ir a la nevera. Esta es una de las dificultades con las que nos encontramos cuando

elaboramos tartas decoradas y es uno de los motivos por los que está experimentando continuamente para conseguir un recetario amplio y delicioso.

10h: Bienvenida y café.

Explicación y consejos sobre horneados, tipos de bizcochos, problemas frecuentes, química de los ingredientes, conservación etc. Elaboración de cuatro bizcochos y rellenos adaptados para las tartas decoradas.

12h: Recetas:

Tarta de Cerveza Guinnes y Cacao Belga Bañada en Almíbar de Cerveza Negra, Con Crema Suiza de Cacahuete Y Sirope de arce Con Bacon frito Bañado en Chocolate Negro Tarta de Manzana, Plátano y Melocotón Caramelizados al Ron, bañada con Almíbar de Ron de Caña , Ganaché de Chocolate Y Dulce de Leche y Crema Fría de Toffee.

14h: Parada para comer

14:30h: Tarta de Vainilla Bourbon y Frambuesas Maceradas en Coctel Cosmopolitan, bañada en almíbar de Grosella Roja y Crema Suiza de Frutos Rojos Y Mascarpone. Tarta de Chocolate Blanco y Fresas Maceradas en Cava Rosado , bañada en Almíbar de Cava Rosado, Crema Fría de Chocolate Blanco Y Lemon Curd.

18h: Montaje de las tartas, reparto. Entrega de diplomas

Horario: de 10h a 18:30h

La comida , snacks , cafés etc están incluidos en el precio. Al finalizar el curso cada alumno se llevará a casa sus raciones correspondientes para su degustación.

 

*PRECIO DEL CURSO COMPLETO 150€ reserva de la plaza 50€

-Importante:

  • Una vez realizada la inscripción el alumno asume un compromiso de asistencia. Di-Tartas NO HARÁ DEVOLUCIONES de dinero en caso de inasistencia.
  • SI es posible transferir la plaza a un tercero en caso de no poder asistir la persona inscrita, previo aviso a Di-Tartas.
  • Una vez realizada la inscripción y realizado el pago de la reserva, se entienden como aceptadas estas condiciones.
  • El resto del curso se abonará el mismo día en tienda, en efectivo o tarjeta.
  • El curso se imparte en nuestro local Avda. de Madrid, 43 Petrerl (Alicante)
Para más info contactar info@ditartas.com 965 375 065 – 622 370 857

*Puedes visitar Velvet Cakes para ver más trabajos del profesor.

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