Curso tartas Layer Cake

10 noviembre, 2014

Layer Cake

Curso tartas Layer Cake

En el curso se vera:

-¿Qué es un layer cake?
– Se verá la receta de bizcocho de turrón.
– Se verá la receta del bizcocho madeira sponge cake. (estará hecho para poder trabajarlo)
– Se realizará el bizcocho Angel Food.
– Se verá la receta de la crema de turrón.
– Se verá la receta del ganache de chocoalte. (estará hecho para poder trabajarlo)
– Se realizará la buttercream.
– Se realizará el glaseado de manteca.
– Se verán diferentes herramientas para glasear el bizcocho.
– Se utilizarán diferentes boquillas para realizar rosa, rufle, puntos, conchas, etc.
– Veremos como nivelear el pastel y rellenar por capas.
– Finalmente el alumno decorará el pastel a su gusto, que se llevara a casa.
– El curso incluye el dossier con recetas y trucos, diploma y cofee break.
– Duración 4h

Precio 50€

Plazas limitadas 4-5 personas para un mayor aprendizaje
Reserva de plazas info@ditartas.com 965 375 065 – 615 091 650

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