Preguntas Frecuentes

14 enero, 2014

Preguntas frecuentes

TARTAS

*¿De que son las tartas?

Las tartas son caseras y artesanales. Se componen de un bizcocho con almibar, relleno y cobertura.
La decoración está realizada en en pasta de azúcar o fondant, una masa de pastelería. Los colores se obtienen mediante colorantes alimenticios.
También disponemos de cremas como buttercream o frosing para hacer las decoraciones de las tartas.

*¿Que es el fondant y la buttercream?

El fondant es una masa basada en el azúcar que permite forrar y decorar las tartas con formas originales, coloridas y personalizadas, modelando a mano cada detalle.

La buttercream es una crema que se realiza con mantequilla y azúcar, del mismo modo se le puede dar infinidad de colores y formas, realizando botinas decoraciones, así como relleno para las tartas. Se saborizan con extractos alimentarios para darle un toque especial, del mismo modo podemos darle color.

El frosing que utilizamos como otra opción de decoración se realiza con manteca vegetal y azúcar, dando una textura muy agradable, que también se puede usar como relleno de las tartas.

*¿Hay otro tipo de rellenos?

Si, también realizamos ganache de chocolate, que puede ser blanco o negro. Es una crema que se realiza con nata y chocolate.

También se puede optar por otros rellenos como merengue, nata, mermeladas, etc.

*¿Todo es comestible?

Sí, todo es comestible, la decoración, muñecos, etc. se realiza con la misma masa que se cubre la tarta, fondant.

Puede que algún muñeco lleve palillos o brochetas para su montaje, así como las tartas de dos pisos para aguantar el peso. Estos elementos tiene que ser retirados a la hora de cortar la tarta. Se avisará en la entrega si lleva alguno de estos detalles.

*¿Cómo se realizan los muñecos?

Las figuras de fondant son modeladas a mano, por ello no todos son iguales y hay posturas o gestos que son complicados de llegar a realizarlos. A la hora de hacer un muñeco se intenta caracterizar al máximo con la persona, niño o personaje.

Para la elaboración se utilizan materiales especiales de repostería, como cortadores, marcadores, moldes, estecas, etc.

*¿Cómo conservo la tarta?

NO SE PUEDEN METER A LA NEVERA. La humedad y los cambios de temperatura afectan al fondant, por lo que hay que conservarlas fuera de la nevera. Duran hasta 3 o 4 días fuera de la nevera, pues lo rellenos que se usan no necesitan refrigeración.

Si en un caso de altas temperaturas, o rellenos que si necesiten refrigeración, es conveniente mantener la tarta dentro de la caja lo mas tapada posible y así depositarla en la nevera. Sacarla una hora antes de la celebración a temperatura hambiente (sin destaparla) y posteriormente sacarla de la caja.

GALLETAS Y CUPCAKES

*¿Cuál es la cantidad mínima de pedido para galletas y cupcakes?

En principio no hay cantidad mínima, nos adaptamos a tus necesidades.

En algunos casos donde se quiera elegir sabores de los bizcochos o masas, se podría solicitar una cantidad mínima de pedido. Contacta con nosotros para facilitarte la información.

*¿Las galletas y cupcakes son decoradas con fondant?

Trabajamos el fondant, la glasa y los frosting para el caso de las cupcakes. Podemos realizar las combinaciones que más te gusten, incluso las cupcakes bañadas en chocolate.

CAKEPOPS

*¿Realizáis cakepops, que son exactamente?

 También trabajamos este exquisito dulce. Son bolitas de bizcocho bañadas en chocolate.

Las cakepops pueden tomar formas como de corazón, sombrero, árbol de navidad, etc. así como diversos colores para personalizarlo al gusto del cliente. Contacta con nosotros para ofrecerte más detalles.

Di-Tartas

*¿Puedo personalizar mi encargo?

Así es. Personalizamos al máximo tu encargo, tanto en los sabores como la decoración. Si nos facilitas fotografías podremos asemejar los rasgos, trajes, etc. Hacemos tu pedido único!!!!

*¿Pueden hacer algún diseño que no haya visto en sus fotos?

Claro que sí, el limite de nuestras creaciones lo pone tu imaginación.

*¿Por que elegir Di-Tartas?

La repostería creativa de tu ciudad, Elda o Petrer. Combinamos la calidad, con el buen gusto, personalización y sabor a un coste accesible.

*¿Cuentan con servicio de degustación?

Sí, contamos con degustaciones cuando se trata de un evento de medianas o grandes dimensiones. Síguenos en Facebook y sabrás que días y dulces tenemos en tienda para también poder probar.

CONTACTO, PEDIDOS Y ENTREGAS

*¿Cuentan con entrega a domicilio?

En la provincia de Alicante sí, el precio va en en función de la distancia. En el resto de localidades consultanos y así te podremos concretar y valorar la entrega.

*¿Podría recibir un presupuesto?

Por supuesto, indicamos cual es tu idea y la valoraremos y ofrecerte una estimación del precio. AQUI

*¿Con cuanto tiempo tengo que hacer el encargo?

Lo ideal es una semana de antelación para poder planificarlo y prepararlo, ya que son productos que llevan mucha elaboración. En caso de requerir un pedido urgente, contacta con nosotros, pues haremos lo posible para poder elaborar tu pedido.

*¿Como puedo ponerme en contacto con vosotros?

Dispones de varias vías para facilitártelo:

En tienda: Avda. de Madrid, 43 de Petrer (Alicante)

Por teléfono: 965 375 065 – 622 370 857

Por mail: info@ditartas.com

También puedes seguirnos en nuestra PAGINA DE FACEBOOK

*¿Cómo hago el pago de mi pedido?

Para realizar un pedido hay que dar una señal como confirmación y el resto del mismo a la entrega. La señal puedes darla en tienda en efectivo o tarjeta, o mediante transferencia bancaria. Contacta con nosotros para facilitarte los datos.

CURSOS Y REPOSTERAS

*¿Impartís cursos?

Si tanto de galletas, cupcakes, tartas I y II y cursos de niños. También hacemos cursos especiales impartidos por maestros del sugarcraff, visita nuestra sección de CURSOS donde podrás encontrar todos los detalles.

*¿Donde se imparten los cursos?

Los cursos se imparten en nuestra tienda situada en Avda. de Madrid, 43 de Petrer / Elda (Alicante). Visita la pestaña “cursos” tienes a tu disposición el calendario de cursos; galletas, cupcakes, cakepops, tartas de fondant… con fechas y horarios. RESERVA TU PLAZA, ya que son limitadas para una mejor y más exclusiva impartición del mismo.

*Me gusta la repostería ¿me pueden ayudar a conseguir algunos materiales?

En nuestra tienda fisica de Petrer (Alicante) disponemos de venta de productos de repostería creativa, así como fondant, colorantes, moldes, cortadores, etc. Y si buscas algo concreto contacta con nosotros para gestionarlo y poder servirtelo. info@ditartas.com

¿Tienes alguna otra pregunta? Déjala en comentarios o haznosla llegar por mail y te responderemos.