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Preguntas Frecuentes

Preguntas frecuentes

TARTAS

*¿De que son las tartas?

Las tartas son caseras y artesanales. Se componen de 3 capas de bizcocho con almíbar, y 2 capas de relleno. La cobertura de la tarta puede ser en fondant (pasta de azúcar) o puede ir en crema a juego del relleno.

La decoración está realizada en en pasta de azúcar o fondant, una masa de pastelería de base azúcar. Los colores se obtienen mediante colorantes alimenticios.

También disponemos de cremas como buttercream o frosting para hacer las decoraciones de las tartas.

*¿Que es el fondant y la buttercream?

El fondant es una masa elástica, basada en el azúcar que permite forrar y decorar las tartas con formas originales, coloridas y personalizadas, modelando a mano cada detalle.

La buttercream es una crema que se realiza con mantequilla y azúcar, del mismo modo se le puede dar infinidad de colores y formas, realizando botinas decoraciones, así como relleno para las tartas. Se saborizan con extractos alimentarios para darle un toque especial, del mismo modo podemos darle color.

*¿Hay otro tipo de rellenos?

Si, realizamos diferentes tipos de rellenos o cremas tanto para los rellenos como las decoraciones.

BASE DE NATA: son cremas creadas con base de nata montada, y le añadimos diferentes ingredientes para realizar rellenos como oreo, trufa, chantilly, etc..

BASE CHOCOLATE: tenemos una crema de avellana de base chocoalte, o los conocidos ganaches que se realizan con un proceso de hervido de nata con cobertura de chocolate, se puede hacer en chocolate blanco y chocolate negro.

OTRAS CREMAS: que realizamos como crema de queso, yema tostada, merengue, mermelada, etc…

*¿Todo es comestible?

Sí, todo es comestible, la decoración, muñecos, etc. se realiza con la misma masa que se cubre la tarta, fondant.

Puede que algún muñeco lleve palillos o brochetas para su montaje, así como las tartas de dos pisos para aguantar el peso. Estos elementos tiene que ser retirados a la hora de cortar la tarta. Se avisará en la entrega si lleva alguno de estos detalles.

*¿Cómo se realizan los muñecos?

Las figuras de fondant son modeladas a mano, por ello no todos son iguales y hay posturas o gestos que son complicados de llegar a realizarlos. A la hora de hacer un muñeco se intenta caracterizar al máximo con la persona, niño o personaje.

Para la elaboración se utilizan materiales especiales de repostería, como cortadores, marcadores, moldes, estecas, etc.

*¿Cómo conservo la tarta?

Las tartas de fondant, es ACONSEJABLE NO METER A LA NEVERA. La humedad y los cambios de temperatura afectan al fondant, por lo que hay que conservarlas fuera de la nevera, pues lo rellenos que se usan no necesitan refrigeración. Esta medida se tomará solo en invierno y épocas frías. En verano y épocas de calor, conforme se entrega la tarta en una caja, hay que mantenerla en la nevera. Siempre se darán las instrucciones a la entrega.

Se sacará de la nevera una media hora antes de la celebración, manteniendo la en la caja para que esté atemperada.

Si va a estar en una mesa dulce expuesta, consultar antes el mejor tipo de rellenos para estos casos y como se debe proceder.

GALLETAS Y CUPCAKES

*¿Cuál es la cantidad mínima de pedido para galletas y cupcakes?

En principio no hay cantidad mínima, nos adaptamos a tus necesidades.

En algunos casos donde se quiera elegir sabores de los bizcochos o masas, se podría solicitar una cantidad mínima de pedido. Contacta con nosotros para facilitarte la información.

*¿Las galletas y cupcakes son decoradas con fondant?

Trabajamos el fondant, la glasa y los frosting para el caso de las cupcakes. Podemos realizar las combinaciones que más te gusten, incluso las cupcakes bañadas en chocolate.

CAKEPOPS

*¿Realizáis cakepops? ¿que son exactamente?

 También trabajamos este exquisito dulce. Son bolitas de bizcocho bañadas en chocolate.

Las cakepops pueden tomar formas como de corazón, sombrero, árbol de navidad, etc. así como diversos colores para personalizarlo al gusto del cliente. Contacta con nosotros para ofrecerte más detalles.

Di-Tartas

*¿Puedo personalizar mi encargo?

Así es. Personalizamos al máximo tu encargo, tanto en los sabores como la decoración. Si nos facilitas fotografías podremos asemejar los rasgos, trajes, etc. Hacemos tu pedido único!!!!

*¿Pueden hacer algún diseño que no haya visto en sus fotos?

Claro que sí, el limite de nuestras creaciones lo pone tu imaginación.

*¿Por que elegir Di-Tartas?

La repostería creativa de tu ciudad, Elda o Petrer, y de toda la zona del Medio Vinalopó. Combinamos la calidad, con el buen gusto, personalización y sabor a un coste accesible.

Nuestro trato con el cliente, facilidades tanto en la realización del pedido, formas de pago y entrega. Hacen de Di-Tartas un referente en la comarca.

*¿Cuentan con servicio de degustación?

Sí, contamos con degustaciones cuando se trata de un evento de medianas o grandes dimensiones. Síguenos en Facebook e instagram y sabrás que días y dulces tenemos en tienda para también poder probar.

CONTACTO, PEDIDOS Y ENTREGAS

*¿Cuentan con entrega a domicilio?

Para la entrega de tartas personalizadas y cupacakes, si entregamos a domicilio en la provincia de Alicante. El precio va en en función de la distancia. En el resto de localidades consúltanos y así te podremos concretar y valorar la entrega.

Las galletas personalizadas las enviamos en toda la península de España, mediante agencia de transporte.

*¿Podría recibir un presupuesto?

Por supuesto, indicamos cual es tu idea y la valoraremos y ofrecerte una estimación del precio. AQUI

*¿Con cuanto tiempo tengo que hacer el encargo?

Va un poco en función del tipo de encargo y época del año.

Lo ideal es una semana de antelación para poder planificarlo y prepararlo, ya que son productos que llevan mucha elaboración. En caso de requerir un pedido urgente, contacta con nosotros, pues haremos lo posible para poder elaborar tu pedido.

Si son bodas o comuniones, por las fechas aconsejamos a un plazo mínimo de 15 días, pero puede que si esperas a ese plazo ya tengamos la agenda completa.

*¿Como puedo ponerme en contacto con vosotros?

Dispones de varias vías, para facilitártelo:

En tienda: C/ La Cruz, 40 L3 de Elda (Alicante)

Por teléfono: 965 375 065 – 615 091 650

Por mail: info@ditartas.com

También puedes seguirnos en nuestra PAGINA DE FACEBOOK o INSTAGRAM

*¿Cómo hago el pago de mi pedido?

Para realizar un pedido hay que dar una señal del 30% como confirmación y el resto del mismo a la entrega. La señal puedes darla en tienda en efectivo o tarjeta, también puedes abonarlo mediante transferencia bancaria, bizum o con los dígitos de la tarjeta. Contacta con nosotros para facilitarte los datos.

CURSOS Y REPOSTERAS

*¿Impartís cursos?

Si tanto de galletas, cupcakes, tartas I y II y cursos de niños. También hacemos cursos especiales impartidos por maestros del sugarcraff, visita nuestra sección de CURSOS donde podrás encontrar todos los detalles.

*¿Donde se imparten los cursos?

Los cursos se imparten en nuestra tienda situada en C/ La Cruz, 40 L3 de Elda (Alicante). Visita la pestaña “cursos” tienes a tu disposición el calendario de cursos; galletas, cupcakes, cakepops, tartas de fondant… con fechas y horarios. RESERVA TU PLAZA, ya que son limitadas para una mejor y más exclusiva impartición del mismo.

*Me gusta la repostería ¿me pueden ayudar a conseguir algunos materiales?

En nuestra tienda física de Elda (Alicante) disponemos de venta de productos de repostería creativa, así como fondant, colorantes, moldes, cortadores, etc. Y si buscas algo concreto contacta con nosotros para gestionarlo y poder servírtelo: info@ditartas.com

*¿Imparten cursos online?

Si, disponemos de nuestar Escuela Virtual de repostería, donde aprendes tanto repostería creativa y pastelería tradicional. Con videos, descargables, grupo privado de facebook y clases en directo.

Desde aquí puedes ver toda la información sobre la escuela virtual.

 

¿Tienes alguna otra pregunta?

Déjala en comentarios o háznosla llegar por mail y te responderemos.

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