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Repostería Tradicional y Trampantojos con Nano Lavín

¿Conoces a Nano Lavín? Nano Lavín es un prestigioso pastelero, experto en repostería fusión. Natural de Ciudad Real y formado en la EPGB, escuela de pastelería del gremio de Barcelona. Igualmente te hace una tradicional tarta de San Marcos, como que te sorprende con un trampantojo de hamburguesa dulce. ¿Qué es un trampantojo en cocina? Leer másRepostería Tradicional y Trampantojos con Nano Lavín[…]

Rosa Inglesa Di tartas

Curso de flores de arroz con Yocuna

¿Cansada de que tus flores modeladas se rompan? Todas sabemos la frustración que sufrimos,  al modelar flores de azúcar, ya sea con pasta de goma, pasta de modelar o fondant. Cuando estás montando tu flor, pétalo a pétalo, el más bonito de todos se rompa, o caiga del alambre y con ello y se estropee Leer másCurso de flores de arroz con Yocuna[…]

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Bizcochos y rellenos 4.0

Hola ¿preparada para encender el horno? hoy quiero hablar de un básico como son los bizcochos y su mejor compañía, los rellenos. Está claro que todas tenemos nuestra receta estrella, esa que nos sale a la perfección, que hacemos con los ojos cerrados y que a todo el mundo le encanta. Y es de todos Leer másBizcochos y rellenos 4.0[…]

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Cupcakes de moda “cactus”

¿Eres de ir con la moda de los cactus? Hoy vamos hablar de “ cactus ”, seguro que has visto estas plantas en infinidad de productos, pegatinas, camisetas, toallas, y como no podía ser menos en cupcakes. Esta moda va tanto para primavera, verano u otoño, por lo que da mucho juego para hacer decoraciones, vestirnos y Leer másCupcakes de moda “cactus”[…]

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Regala Cursos de Repostería

Con Di-Tartas puedes regalar cursos de repostería para los cocinillas que conozcas. Tenemos cursos para adultos y niños, para novatos y para más profesionales, también cursos impartidos por grandes profesionales de ámbito nacional, cursos personalizados e individuales o grupos cerrados, cursos de diferentes técnicas y temáticas… ¿Quieres regalar una experiencia única? Si estas pensando en Leer másRegala Cursos de Repostería[…]

Curso Manga Pastelera

Cuso impartido de la mano de Mar Rivas, Designer Cake por Academia Proffisional de Cake Desing de Portugal. Contenido totalmente práctico; elaboración de glasa, como teñirla, practica de más de 9 ejercicios sobre plantillas. En el curso están incluidos los materiales y herramientas. Los alumnos se llevarán un dossier con recetas, trucos, plantillas para practicar en Leer másCurso Manga Pastelera[…]

Curso de pintura sobre fondat

El próximo domingo 8 de Diciembre de 10:00h a 14.30h realizaremos el curso de pintura sobre fondant, nivel inicial. En el curso veremos: 1. Los colores, circulo cromático.2. Mantenimiento de los pinceles y uso. 3. Traspaso al soporte de trabajo. 4. Armonías, contraste. 5. Aglutinantes de color. 6. Relleno, luces y sombras. 7. Uso de Leer másCurso de pintura sobre fondat[…]

Curso de Masas

Mañana Viernes tenemos CURSO DE MASA; En el cual veremos la receta y elaboraremos el bizcocho para nuestras tartas de fondant. Realizaremos la masa de cupcakes y como colocarla en nuestra bandeja de horneado. Finalmente realizaremos nuestra masa de galletas y veremos cómo prepararla para trabajar con los cortadores y hornear nuestras galletas. Si el Leer másCurso de Masas[…]

Tintes y colorantes – Repostería Creativa –

Hoy traemos una entrada para nuestras reposteras, basado en uno de los ingredientes más importantes y versátil de la repostería creativa. Concretamente hablamos de los tintes o colorantes que utilizamos tanto para masas de bizcochos, fondant, glasa, buttercream. En el mercado existen varios tipos de colorante y en una amplia gama de marcas y presentaciones. Leer másTintes y colorantes – Repostería Creativa –[…]

Curso Tarta tallada calabaza Halloween

Seguimos con nuestros cursos de Repostería Creativa con temática de Halloween. Este próximo Sábado tenemos el curso de Tarta tallada de calabaza de Halloween. El curso se imparte en nuestra tienda, Avda. de Madrid, 43 de Petrer/Elda (Alicante) en horario de 16h-21h aprx. En el veremos como se talla el bizcocho y como trabajar el bizcocho Leer másCurso Tarta tallada calabaza Halloween[…]